Bueno primero que nada ya han pasado meses y meses desde que escribí en el blog; pero para fortuna mía y posible infortunio de aquella persona que decida leerme xP "Eh regresado!!!!"
Y el día de hoy les traigo 2 recetas de galletas que realmente me encantan especialmente las de triple Chocolate ^_^
Galletas con Chipas de Chocolate
INGREDIENTES
•1 tza. de mantequilla pomada
•3/4 tza. de azúcar
•3/4 tza. de azúcar morena (moscabado)
•1 cucharadita de vainilla
•2 Huevos
•2 ¼ tzas. de harina de trigo
•1 cucharadita de polvo para hornear (Royal)
•1/2 cucharadita de sal
•2 tzas. de chispas de chocolate
•1 tza. de nueces picadas [OPCIONAL]
PREPARACIóN
Caliente el horno a 175°C.
En un recipiente mezcle la mantequilla con el azúcar, azúcar morena y la vainilla hasta que este suave y esponjada. Se agregan los huevos y se bate bien.
En otro recipiente cierna la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina, royal y sal al otro recipiente gradualmente y mezclando hasta formar una mezcla cremosa.
Agregue las chispas de chocolate y las nueces.
Vacíe la mezcla de a cucharaditas en una charola para galletas sin engrasar y dejando un buen espacio entre cada cucharada de mezcla.
Hornear de 8 a 10 minutos a 200°C o hasta que las galletas se doren un poco. Enfríe ligeramente y retírelas de la charola.
Galletas de Triple Chocolate HERSHEY’S
Rinde aproximadamente 4 docenas de galletas (48 galletas)
INGREDIENTES
•340 gr. de KISSES ó KISSES con almendra de HERSHEY’S
•90 gr. de mantequilla o margarina pomada (1 barrita)
•3/4 tza. de azúcar
•3/4 tza. de azúcar morena (moscabado)
•1 cucharadita de extracto de vainilla
•2 Huevos
•1 cucharada de leche
•2 ¼ tzas. de harina de trigo
•1/3 tza. de cacao en polvo
•1 cucharadita de bicarbonato de sodio
•1/2 cucharadita de sal
•1 tza. de chispas de chocolate
PREPARACIóN
Quite la envoltura de los KISSES; caliente el horno a 175°C
En un recipiente bata la mantequilla, el azúcar, azúcar morena y la vainilla hasta que se integren bien. Agregue los huevos, la leche y mezcle.
En otro recipiente mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Gradualmente agregue la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que estén bien integrados los ingredientes. Sin dejar de batir agregue las chispas de chocolate. Forme bolas de 2.5 cm con la masa. Coloque las bolas sobre una charola para galletas sin engrasar.
Hornee de 10 a 11 minutos. Suavemente introduzca un KISS en el centro de la galleta. Saque las galletas de la charola y deje que se enfríen completamente.
